癒しのある子育てママ生活☆

今日、博多の私の祖母が、同窓会で私の実家に立ち寄ってくれました

博多のおばあちゃんは、よくお土産に明太子を実家と我が家と妹夫婦のために
買ってきてくれます

私、小さいころから本当に辛子明太子が
好きで、将来酒飲みになるとずっと言われてました

でも、初めて食べた明太子がおいしい博多明太子だったのですから
大好きになってもしょうがないですよね（笑）

もし、おいしい明太子が手元にあったなら、やっぱり炊き立てのご飯にのせて
シンプルにいただくのが王道かなとも思うのですが

今日はちょっとアレンジをしてせっかくなのでお酒のおつまみにもなる
簡単明太子オリジナル料理をご紹介しちゃいます

材料はクリームチーズとねぎとしょうゆ、そして明太子だけ

クリームチーズをサイコロ状に切って、ほぐしたたっぷりの明太子とたっぷりねぎ
で和えます☆

そしてお好みで少ししょうゆをたらして味をととのえたら出来上がりです

ビールや日本酒ならもちろんよく合いますが、
チーズのおつまみなので、ワインでも意外にいけちゃいます

ちょうど今はボジョレーヌーボーの解禁の時期

昔は毎年

「今年はどこのにしようか」

なんて、ボジョレーをパパと楽しみに選んで、飲んでいましたが
今年は授乳中ゆえ、がまんがまんっ

飲める方はぜひボジョレーヌーボーといっしょに召し上がってみてください


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